Product Description
กลุ่มวิสาหกิจชุมชนวานิต้าสมุนไพรเกิดขึ้นจากรากฐานการถอดองค์ความรู้ องภูมิปัญญาดั้งเดิมในท้องถิ่นนำไปสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ โดยต่อยอดความรู้เป็นผลิตภัณฑ์จากใบไม้ใบหญ้าเพื่อนำใช้ ในการดูแล สุขภาพ เช่นการทำลูกประคบจากใบไม้และพืชวงศ์ขิงข่า การทำยาดมยาหม่องจากใบไม้ที่หลากหลายในวิถีชีวิต ของคนในอดีตที่ใช้ปฐมพยาบาลเบื้องต้นเช่นการห้ามเลือดแก้คัน สมานแผลความรู้ภูมิปัญญาเหล่านี้จึงกลายเป็นมรดกที่มีคุณค่าและสร้างมูลค่าให้กับกลุ่มวิสาหกิจชุมชนวนิดาสมุนไพร นอกจากนั้น องค์ความรู้ด้านอาหารพื้นบ้านถือเป็นศาสตร์แขนงหนึ่งที่เกิดมาพร้อมแนวคิดการใช้พืช ผักพื้นบ้านมาบริโภค เป็นได้ทั้งอาหารและยาจึงทำให้องค์ความรู้การผลิตอาหาร จึงยังคงอยู่ในวิถีของคนในชุมชนที่แฝงพร้อมกับการดูแลรักษาของคนในอดีต
เพื่อรวบรวมความรู้การผลิตอาหาร และบริโภคจากอดีตถึงปัจจุบันในระดับครัวเรือน
- กิจกรรม
- ประชุมเสวนาการเรียนรู้เพื่อรวบรวมการผลิตอาหารปลอดภัย
- ผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง
- คนในชุมชน 9 หมู่บ้าน
- หน่วยงานท้องถิ่น
- ผลลัพธ์ที่คาดหวัง
- ความรู้วิธีการเพาะปลูปแบบดั้งเดิม
- มีข้อมูลชนิดของพืชผักพื้นบ้านที่เป็นอาหารและยาที่หายไป
- ฟื้นฟูอาหารพื้นบ้านที่เป้นประโยชน์ต่อสุขภาพ
เกษตรกรมีความรู้การวางแผนการผลิต และวิเคราะห์การตลาดได้ โดยมีแปลงสาธิตการผลิตอาหารที่ปลอดภัยจำนวน 2 แปลง
- กิจกรรม
- อบรมความรู้การผลิตอาหารและจัดทำแปลงสาธิตปลูกผักปลอดสารพิษ 2 แปลง
- ผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง
- คนในชุมชน 9 หมู่บ้าน
- หน่วยงานท้องถิ่น
- รส.พต
- เกษตรอำเภอ
- รพ.แว้ง
- ผลลัพธ์ที่คาดหวัง
- นำความรู้ วิธีการการผลิตอาหารแบบดั้งเดิมมาปรับใช้ในปัจจุบันให้ได้อาหารที่มีคุณภาพ
- มีแหล่งอาหารที่เป็นแปลงสาธิต การผลิตอาหารที่ปลอดภัยให้คนในชุมชนมากขึ้น
มีตลาดสีเขียวเป็นทางเลือกให้คนในชุมชนเพื่อสร้างธุรกิจสังคมสีเขียว และการนำความรู้สื่อเทคโนโลยีดิจิตอลเพื่อเพิ่มช่องทางการจำหน่าย
- กิจกรรม
- จัดเสวนาเรียนรู้การจัดตั้งตลาดสีเขียวเพื่อเป็นธุรกิจสังคมสีเขียวที่ยั่งยืน
- ผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง
- คนในชุมชน 9 หมู่บ้าน
- หน่วยงานท้องถิ่น
- ฟาร์มตัวอย่าง
- เกษตรอำเภอ
- ผลลัพธ์ที่คาดหวัง
- ผลผลิตทางด้านอาหารของเกษตรกรมีคุณภาพและปลอดภัย
- มีแหล่งจำหน่ายในชุมชนที่เป็นทางเลือกของคนรักสุขภาพและเพิ่มช่องทางการจำหน่ายออนไลน์
มีกองทุนการผลิตอาหารในระดับชุมชน และมีการผลิตอาหารที่ปลอดภัยและขยายพื้นที่ในชุมชนมากขึ้น
- กิจกรรม
- อบรมการผลิตแหล่งอาหารที่ปลอดภัยและมีสร้างกองทุนเพื่อการผลิต
- ผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง
- คนในชุมชน 9 หมู่บ้าน
- หน่วยงานท้องถิ่น
- เกษตรอำเภอ
- ผลลัพธ์ที่คาดหวัง
- มีการพัฒนาแพ็คเก็จของผลผลิตของชุมชนที่สะอาดและปลอดภัย
- มีกองทุนการผลิตอาหารที่ปลอดภัยในระดับตำบล