Product Description

นวัตกรรม กิจกรรม หรือโครงการ

• โครงการส่งเสริมทำการเกษตรแปลงใหญ่ กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพง (กลุ่มรักเกาะยอ)

ปัญหาที่ต้องการแก้ไขด้วยนวัตกรรมนี้

• แก้ไขปัญหาราคาผลผลิตตกต่ำเนื่องจากผลกระทบจากสถานการณ์โรคระบาดโควิด ทำให้ตลาดท้องถิ่นปิด ไม่มีคำสั่งซื้อจากพ่อค้าแม่ค้าท้องถิ่น
• เพิ่มมูลละค่าปลากะพงโดยเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ การขึ้นภาษีสินค้า GI (ปลากะพงสามน้ำ ทะเลสาบสงขลา)

กลุ่มเป้าหมาย

• กลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงปลากะพงในกระชัง
• กลุ่มผู้บริโภค และผู้ค้าปลากะพง ผู้แปรรูป

ความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย

• ต้องการเพิ่มราคาผลผลิตปลากะพงให้สูงขึ้น
• ต้องการเพิ่มมูลค่าปลากะพงเช่นการแปรรูป
• เพิ่มตลาดใหม่ๆ ให้มากขึ้น

ทำให้เกิดอะไรขึ้นใหม่บ้าง

• การจัดทำข้อมูล จำนวนเกษตรกร ปริมาณการผลิต ผลผลิตขนาด และปริมาณในแต่ละเดือน
• การรวมกลุ่มของเกษตรกรการบริหารควบคุมคำสั่งซื้อและจำหน่ายที่ดำเนินการโดยเกษตรกรผู้ซื้อ
• การบูรณาการหน่วยงานในพื้นที่ร่วมกันกับชุมชนพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อการแปรรูปและคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เกิดขึ้น เช่น ผงโรยข้าวปลากะพง ปลากะพงรมควัน น้ำพริกปลากะพง ปลากะพงทุบ ปลากะพงเค็ม ซุปเนื้อปลากะพง การผลิตที่ปลอดภัย

ระดับของงาน

• ระดับชุมชน
• ระดับธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ธุรกิจเอสเอ็มอี ปลากะพงในกระชังเริ่มมีราคาที่ดีขึ้นทำให้เกษตรกรดำรงอยู่ในอาชีพมีรายได้ให้กับชุมชนและผู้ประกอบการ เช่น พ่อค้านายทุนผู้แปรรูปและการแปรรูปเพื่อการส่งออก (โรงงาน)

ผู้ประสานงานหลัก

• สำนักงานประมงจังหวัดสงขลา
• วิลาสินี คงเล่ง
• 064-879-7424
• wilasineed79@hotmail.com