Product Description
นวัตกรรม กิจกรรม หรือโครงการ
- โครงการเพิ่มประสิทธิภาพสินค้าอัตลักษณ์ ข้าวพื้นถิ่นจังหวัดชายแดนภาคใต้
- กิจกรรมส่งเสริมมาตรฐานผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวพื้นถิ่น
ปัญหาที่ต้องการแก้ไขด้วยนวัตกรรมนี้
- หลักการวิเคราะห์ส่วนอาหาร คุณค่าทางโภชนาการ
- การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม
กลุ่มเป้าหมาย
- กลุ่มผู้ปลูกข้าวอัตลักษณ์พื้นถิ่น 4 สายพันธุ์ ได้แก่ ข้าวมือลอ ข้าวเลือดปลาไหล ข้าวมะจาน ข้าวหอมกระดังงา
- กลุ่ม OTOP ที่แปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวพื้นถิ่น
ความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย
- สร้างมาตรฐานและความเชื่อมั่นของผลิตภัณฑ์ข้าวพื้นถิ่น
- การออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้มีความน่าสนใจ
- การส่งเสริมช่องทางการจำหน่าย
- การสนับสนุนคุรุภัณฑ์ในการผลิตปริมาณมาก
ทำให้เกิดอะไรขึ้นใหม่บ้าง
- ทำให้ทราบคุณค่าสารอาหารโภชนาการของข้าวอัตลักษณ์พื้นถิ่น
- ผลิตภัณฑ์ใหม่จากข้าวพื้นถิ่น เช่น แป้งข้าวมะจาน แครกเกอร์ข้าวมือลอ โจ๊กครึ่งสำเร็จรูปจากข้าวเลือดปลาไหล และกราโนล่าจากข้าวหอมกระดังงา
ระดับของงาน
- ระดับชุมชน
ผู้ประสานงานหลัก
- ซูเรียนา ระเด่นกุล
- 086-488–5352
- Suriana2524@gmail.com
Reviews
There are no reviews yet.