Product Description

หมายเหตุ: โครงการนวัตกรรมนี้เป็นข้อมูลที่รวบรวมจากการทำแผนผังกิจกรรมและโครงการของแต่ละหน่วยงาน องค์กร กลุ่มที่เข้าร่วมในกิจกรรมประชุมเชิงปฏิบัติการ “เชื่อมโยงเครือข่ายเพื่อการขับเคลื่อนนวัตกรรมและนโยบายสู่การยกระดับระบบอาหารและการเกษตรในท้องถิ่นชายแดนภาคใต้” เมื่อวันที่ 28-30 มิถุนายน 2565 ข้อมูลเหล่านี้อยู่ในระหว่างการตรวจสอบความถูกต้องและเติมเต็มองค์ประกอบที่สำคัญ หากคุณเป็นเจ้าของโครงการนวัตกรรมนี้และต้องการแก้ไขปรับปรุง เช่น แก้ไขข้อความ เพิ่มรูปภาพ ใส่ข้อมูลติดต่อหรือเว็บไซต์ของหน่วยงาน เฟสบุ๊คเพจของกลุ่ม หน่วยงาน โครงการ ปักหมุดพื้นที่โครงการ แนบรายงานหรือสิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้องกับโครงการ กรุณาติดต่อที่ hi@sipsouththailand.com หรือเขียน review ของโพสนี้ได้เลย

นวัตกรรม กิจกรรม หรือโครงการ

• พริก ข่า ตะไคร้ ขมิ้น มะกรูด ในชุมชนมาใช้ในกระบวนการทำพริกแกง

ปัญหาที่ต้องแก้ไข

• ชาวบ้านมีปัญหารายได้ไม่เพียงพอต่อการยังชีพและระดับในชุมชน ราคายก ต้องแก้ไขด้วยการแปรรูปต้องการแก้ไขให้สะดวกในการบริโภค

กลุ่มเป้าหมาย

• กลุ่มชาวบ้านในชุมชน (หลายหลังคาเรือน)
• กลุ่มลูกค้าที่ต้องการความสะดวกแต่ไม่มีเวลา
• กลุ่มลูกค้าที่พักอยู่ใกล้เคียง หอพัก
• กลุ่มลูกค้าที่ทำอาหารไม่เป็น
• กลุ่มลูกค้าที่มีรายได้น้อย

ความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย

• ราคารับซื้อที่เหมาะสม
• เพิ่มงานในชุมชน
• มีรายได้เสริม ขาย ทำ
• วัตถุดิบเยอะ แปรรูป
• ยืดอายุการเก็บรักษา
• ราคาถูก
• คุณภาพดี
• บริโภคง่ายรวดเร็ว
• อร่อย

ทำให้เกิดอะไรขึ้นใหม่บ้าง

• แปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า
• ทำให้เป็นสำเร็จรูป
• ตอบโจทย์ผู้ขาย ซื้อ
• ได้รับรู้ปัญหาของเกษตรกรร่วมรับฟัง
• อยากแปรรูปผลิตตภัณฑ์ใหม่ๆ
• รับรู้ร่วมทำร่วมแก้ไข

ระดับของงาน

• เน้นชุมชน
• ต้องการขยายให้เป็นธุรกิจขนาดกลางหรือใหญ่